大众教育网 教育百科 想要给孩子“补脑”?这些你做到了?

想要给孩子“补脑”?这些你做到了?

在日常生活中,有许多常见的健脑益智食物。快来看看有哪些是你家餐桌上的“常客”? 1、鱼类 代表食物:三文鱼、沙…

在日常生活中,有许多常见的健脑益智食物。快来看看有哪些是你家餐桌上的“常客”?

1、鱼类

代表食物:三文鱼、沙丁鱼、鲑鱼等深海鱼类。

推荐原因:这些食物富含Omega-3脂肪酸,可以提供高水平的抗氧化剂和维生素E等,有助于延缓大脑的衰老。鱼头含有丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质合成的重要成分,可增强人的记忆、思维和分析能力,具有益智作用。

2、豆类

代表食物:豆浆、豆腐、腐竹、新鲜豆类、干豆类等。

推荐原因:这类食物含有丰富的蛋白质和必需氨基酸、脂肪、碳水化合物和维生素A、维生素B等。必需氨基酸是大脑赖以活动的物质基础,可帮助保持脑健康。

3、蔬菜

代表食物:绿叶菜、西红柿、南瓜、胡萝卜、西蓝花等。

推荐原因:绿叶蔬菜可提供大量的维生素E和叶酸。维生素E可以延缓大脑衰老,叶酸可以改善记忆力,还能降低同型半胱氨酸。西红柿、南瓜、胡萝卜含有丰富的抗氧化剂,可以帮助保持大脑活力。菜花、西蓝花有改善认知功能和记忆力的作用。这是因为大脑中有一种重要的神经递质叫乙酰胆碱,负责脑细胞的兴奋度,而菜花、西蓝花含有较多此类物质。

4、鸡蛋

推荐原因:鸡蛋可以改善记忆力和强化大脑。但是,因为鸡蛋含有较多的脂类物质,建议控制每天给孩子的食用数量。

5、坚果

代表食物:核桃、花生、葵花籽等。

推荐原因:花生富含泛酸(泛酸即维生素B5),葵花籽含丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素及维生素E。适量食用这些干果,均可起到营养大脑、增强记忆、缓解脑疲劳的作用。

6、牛奶

推荐原因:牛奶含有优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D等多种营养素,是大脑营养的重要来源。

此外,是维持大脑功能必不可少的物质,大脑中约80%是水。研究表明,人体缺水第一个受影响的就是大脑,摄入充足的水分能提高大脑的反应速度。

所以,家长们一定要提醒孩子在学校多喝水,不要等感觉口渴了再喝。

食物形形色色,但不一定都对大脑健康有好处,甚至有些食物是多种神经系统疾病的罪魁祸首。

如果孩子的日常饮食不注意、不讲究,就有可能伤害大脑,造成不良后果。

这些食物“伤脑筋”

高糖饮食  

糖是大脑能量的直接来源,但长期高糖饮食却对大脑非常不利。

研究发现,高糖饮食会降低大脑的学习能力、记忆力和大脑的整体功能。而且,高糖饮食及各种含糖饮料,会损伤血管内膜,容易导致肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病。

高脂饮食  

孩子们喜爱的食物,如蛋黄派、曲奇饼、冰淇淋、烘焙食品、薯条和饼干、冷冻和罐装食品等,都含有大量反式脂肪酸。而研究发现,大量摄入反式脂肪酸,会导致认知能力、脑容量和记忆力下降。

高盐饮食  

研究证实,长期高盐饮食会摄入比较多的钠离子,影响大脑神经元的信号传导,降低大脑的记忆和认知功能。

所以,家长们平时要给孩子吃清淡一点,限制食用加入过量盐的食品,如腊肉、咸鱼等。

让大脑保持健康的最佳方式就是健康饮食。同时,帮助孩子养成定期锻炼、保证睡眠的好习惯,都将有益于大脑健康。

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作者: dzjy

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