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【佳文赏析】年味儿在这里

年味儿是什么?是年夜饭桌上的菜香味吗?年味儿是从什么时候开始的?是在春晚倒计时的那一刻吗?在我的印象中,年味儿是从小年开始的。 与北方人不同,湖南人在腊月二十四过小年,而饮桂花酒是…

年味儿是什么?是年夜饭桌上的菜香味吗?年味儿是从什么时候开始的?是在春晚倒计时的那一刻吗?在我的印象中,年味儿是从小年开始的。

与北方人不同,湖南人在腊月二十四过小年,而饮桂花酒是小年的习俗之一。早在桂花盛开之时,姥姥就开始为酿桂花酒做准备了。姥姥轻轻地摇着桂花树,淡黄色的桂花便纷纷落在树下摆放好的筐中,姥姥也如同沐浴在桂花雨中一般,甚是惬意。

“花瓣残缺了,蔫了,这种花不能要,要挑就要挑最好的。”姥姥边挑拣着桂花边对我讲。我想,这就是为什么姥姥做的桂花酒最好喝。桂花在经历多日的阳光洗礼后,变成了桂花干,它的香味更加浓郁了。在临近小年时,姥姥就会将桂花干、蒸熟的糯米、酒曲按一定比例一起拌匀,将它们倒入一个坛子中密封好进行发酵。我知道再见到这个坛子,便已是小年了。

终于,小年到来了。姥姥将这一坛子酿好的桂花酒端了出来,一勺一勺地盛入小碗中。我迫不及待地闻了闻,淡淡的花香,与米酒的浓浓酒香巧妙融合在了一起,沁人心脾。舀一勺,细品一下,清甜的桂花香在口中扩散开来,仿佛朵朵桂花在舌尖绽放。糯米在酒曲发酵的作用下,甜而香醇。在我儿时的印象中,年味儿就在这甜甜的桂花酒里。

到了大年初一,孩子们穿新衣、戴新帽,接收着长辈们一个又一个的红包,听着长辈们对他们新年一个又一个的祝福。此时的年味儿,愈加浓烈。

年味儿在哪里?与其说在甜甜的桂花酒里,倒不如说是在长辈对儿孙浓浓的爱中,在人们对新的一年美好生活的向往与期待之中。

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作者: 大众教育网

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